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酒店厨师优秀事迹材料

发布时间:2018-12-31 08:27:23 作者:高脚杯里的鱼 审核编辑:本站小编 点击:下载该Word文档收藏本文

事迹材料

 XXX是扬州饭店厨房的一名普通员工,该同志思想进步,在工作岗位上,凭借自己刻苦专研,兢兢业业的做事态度,其爱岗敬业,任劳任怨,身顾大局的职业操守,深深的感染着周围的同事,用行动作出了超凡的业绩,用百倍的努力赢得了客户的赞扬。用辛勤的汗水得到了领导和同事们的认可。

一、  认认真真做事,老老实实做人

厨房工作看起来是一项简单的工作,但是厨房的的一切事情,不管是主厨还是厨师都关系到客人的饮食健康、关系到酒店的产品质量和效益。他深知这一点,每天上班他都十分的投入,不断的要求进步,不断完善自己,用感恩的态度去面对工作。时刻把企业的利益放在前面,从小事做起,无论对待什么工作都认真负责。

二、勤勤恳恳不计得失

厨房的工作主要是细致和认真,还要舍得花力气,要有乐于奉献的精神。他在工作中,从不挑三拣四,不但服从领导的安排,还主动为领导排忧解难,平时与同事们在一起也总是将重活留给自己干,把方便尽量留给他人。有一次因为生病耽误了一个星期,他生怕给大家添了麻烦,当病情刚有好转就回到了工作岗位,不顾自己的身体还在恢复中,全身心地投入了工作。他常常觉得:人的力气不像别的东西用了就没有了,只要勤劳力气就会用之不尽,因此在工作中不管遇到谁有需要帮忙的地方,只要他能做到就不会拒绝,酒店的事情就是我的事情,不管谁做都是为了集体。
三、专研创新,利益至上

在厨房日常的出品创新方面,他始终走在前面,每月都研究创新几道新菜,在原料选用上他总是选用一些成本比较低,适合本地客人需求,且适应季节的新鲜菜,满足客人的口味。全年自创了46到新菜,得到客人认可并点餐率很高的有35 道,成本低还受客人欢迎,为酒店无形中创造了利润。他总是教育手下员工说,我们厨师学习的不单单是技术,还要学会做生意,清楚原料用量多少,一道菜的成本有多少,利润有多少,你做的菜顾客会不会喜欢吃?这些都是我们作为一名厨师要学习的。他总是用自己的行动感染着周围的同事,让大家共同进步。

四、团结同事,乐于助人

作为一名老员工,他深知自己身上的责任与担子,时刻树立以店为家的思想,努力工作,团结同事,互敬互爱。餐饮行业是一个流动性较大的行业,对于新来的同事我虚心教导他们,做好传、帮、带的工作。记得又一次来了一名新员工,因为年龄较小,而且没有工作经验刚上手时显得惊慌失措,手忙脚乱,做出来的菜品始终无法达到满意的效果,也没能得到客人的认可,有些想放弃了,这时他主动上前找其探讨,手把手传送细节要领,一遍不行就两遍,经过一段时间的带领,最终得到了客人的表扬与认可,也让其重拾了工作信心。

 就是这样的一名员工,他总是感恩 饭店这个大家庭带给他的一切,展望未来,他将一如既往,倍加努力,鼓干劲,竭尽所能做好工作,带领员工积极进取,为酒店的辉煌尽自己最大的力量。

 


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